GENUSS REGION Rosentaler Carnica Honig

Die Vielfalt von blühenden Wiesen und Sträuchern, wie sie die Carnica Biene bei uns im Rosental vorfindet, lässt im Geschmack nur annähernd erahnen, welche wertvollen Inhaltsstoffe sich in einem Glas Rosentaler Carnica Honig befinden.



Die Carnica-Region Rosental
Die Carnica-Biene gibt einer ganzen Region ihren Namen und ist einzigartig wie die Region selbst. Die Carnica-Biene, das regionale Leitthema, ist nicht nur das identitätsstiftende Symbol sondern auch das verbindende Element zwischen unterschiedlichen Entwicklungsbereichen und Projekten. Die GemeindevertreterInnen, die zahlreichen Imkerinnen und Imker und die gesamte Bevölkerung stehen hinter "unserer" Carnica-Biene.

Seit mehr als 5000 Jahren ist Honig in seinen Eigenschaften als Heilmittel bekannt. Ägypter, Griechen und Römer schätzten seine Wirkung an Geist und Körper. Honig gilt als rascher Energielieferant und wird als Prophylaktikum und Stärkungsmittel verabreicht.

Der mittlerweile bis über die Grenzen hinaus beliebte Rosentaler Waldhonig - im Glas dunkelbernsteinfarbig - ist in seinem Geschmack kräftig, würzig, etwas herb und durch wenig Süßkraft erkennbar. Im Blütenhonig dominiert die heilversprechende Note des Wiesensalbeis.
Unsere Imkerinnen und Imker produzieren darüber hinaus besonders wertvolle Zusatzprodukte wie Gelee Royale, Propolis, Bienenwachs sowie Gebirgs- und Blütenpollen.



Fotos: BMLFUW/Rita Newman; Jörg Schmöe